这两年经济大环境欠好，老百姓的钱袋子捂得有些紧，我们处于一种舍不得花钱的状况。的确，消费出现降级趋势，各行各业天然也受到了影响。
关于猪肉消费而言，其实猪肉需求持续凸显缺乏的状况在上一年就现已很明显了，虽然本年经济持续复苏，可是全体的消费状况仍旧还显疲态，猪肉消费也出现出持续疲倦、旺季不旺的相貌。
1985-2005年，猪肉在整个肉类出产结构里边份额从86%下降到66%;
2005-2023年，猪肉在整个肉类出产结构里边份额从65%下降到60%。
一起，跟着猪肉消费占比的下降，禽肉在整个肉类出产结构里边的比重不不断的上升。
1985-2005年，禽肉在肉类消费结构中的占比从8.3%提高到了19%，在到了2023年，这个占比现已提高到26%了。
虽然当下猪肉消费仍旧存在刚性需求性质，且猪肉价格也为一般群众所承受，但毋庸置疑猪肉消费是在下降的，禽肉在渐渐的代替了部分猪肉需求空间，并且这个趋势或许还会持续。所以，未来消费结构的改变对价格的影响比重或上升。
